Nội dung manga này là sáng tác của Manga de Japan (https://mangadejapan.com/, https://manga-designers.net/, ©Manga de Japan), được Manga de Japan cho phép đăng lại trên website của Aichi Việt Nam. Chúng tôi xin chân thành cảm ơn sự hỗ trợ này của Manga de Japan. Nội dung tiếng Việt được Aichi Việt Nam chuyển ngữ.
The republication of this manga story which is a creative work of Manga de Japan (https://mangadejapan.com/, https://manga-designers.net/, ©Manga de Japan) has been allowed by Manga de Japan on Aichi Vietnam website. We sincerely thank Manga de japan for this kind support. The content in Vietnamese has been translated by Aichi Vietnam.
Nhật Bản là một quốc đảo nằm ở Tây Bắc Thái Bình Dương, được chia thành 47 tỉnh thành với đặc điểm địa lý và vẻ đẹp thiên nhiên đa dạng. Trong bài viết lần này, chúng tôi mời Bạn đến thăm Ishikawa, một trong 47 tỉnh thành của Nhật Bản, nổi danh với vẻ đẹp độc đáo của thiên nhiên núi rừng hùng vĩ, những kỳ quanđược thiên nhiên ưu đãi cũng như những di sản giá trị do con người dựng lên.
Vị trí địa lý tỉnh Ishikawa
Tỉnh Ishikawa (石川 / いしかわ) nằm ở trung tâm của Honshu, hòn đảo lớn nhất trong quần đảo Nhật Bản. Bán đảo Noto (能登半島 / のとはんとう) của hòn đảo Honshu nhô ra biển và trông hệt như hình bàn tay con người. Vào mùa đông, nhiệt độ ở đây xuống thấp và thường xuyên có tuyết rơi. Ishijawa là tỉnh hứng chịu nhiều sấm sét nhất ở Nhật Bản. Mùa đông ở Ishikawa thường có cả sấm sét và tuyết.
Thành cổ Kanazawa
Kanazawa (金沢 / かなざわ) là thủ phủ của tỉnh Ishikawa.
Vào thời Edo, Kanazawa là nơi ở của gia tộc Kaga (加賀 / かが), phát triển thịnh vượng mở rộng thành một cổ trấn thịnh vượng. Dấu tích của thành cổ đó đến nay vẫn còn tồn tại cho phép Bạn cảm nhận được xã hội Nhật Bản vào thời kỳ đó. Ngày nay, Kanazawa vẫn là trung tâm của tỉnh Ishikawa với nhiều di tích lịch sử cổ xưa cũng như gia sản văn hóa hiện đại.
Noto, phong cảnh độc đáo của Nhật bản
Nằm ngay trong tỉnh Ishikawa, Noto có cảnh quan thiên nhiên đa dạng trải dài từ miền núi cao xuống miền biển sâu. Đến đây, Bạn sẽ cảm nhận được mối quan hệ tương sinh mạnh mẽ giữa con người và thiên nhiên mà người Nhật gọi là Satoyama . Satoumi (里山・里海 / さとやま・さとうみ). Ban sẽ tha hồ thưởng ngoạn cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp và tận hưởng món ngon hải sản đa dạng đến từ biển cả.
Làng suối nước nóng Kaga
Khi nhắc đến Kaga, Bạn không thể bỏ qua địa danh Làng suối nước nóng. Làng này nằm trong khu vực bốn suối nước nóng: Yamashiro (山代 / やましろ), Yamanaka (山中 / やまなか), Katayamazu (片山津 / かたやまづ) và Awazu (粟津 / あわづ). Mỗi suối nước nóng ở đây đều có nét độc đáo riêng.
Núi thiêng Hakusan
Cùng với núi Phú sĩ và núi Tate, núi Hakusan là một trong ba ngọn núi thiêng nổi tiếng nhất ở Nhật bản (三霊山 / さんれいざん / Tam Linh Sơn). Núi thiêng là ngọn núi được người dân tôn kính như thần thánh với niềm tin rằng núi thiêng sẽ ban truyền cho người dân sức mạnh. Đỉnh Everest và Machu Pichu là một trong số những ngọn núi thiêng như thế trên thế giới.
Các địa điểm tham quan khác
Phiên Kanazawa
・Thành cổ Kanazawa
Vốn là một thành cổ, lâu đài Kanazawa là một địa điểm tham quan không thể bỏ qua. Nếu các nhà thờ và lâu đài ở châu Âu thường được xây dựng bề thế theo chiều cao thì lâu đài Kanazawa được chú trọng vào kiến trúc mở rộng theo chiều ngang. Lúc đầu, lâu đài Kanazawa được thiết kế như một biểu tượng của sức mạnh trên sa trường nhưng dần dần, vào thời Edo, diện mạo của lâu đài trở nên quyến rũ hơn.
Tường thành lâu đài được xây dựng bằng đá với nhiều kỹ thuật khác nhau và còn tồn dại đến ngày nay nên lâu đài còn được mệnh danh là Bảo tàng Tường đá. Qua việc khám phá kỹ thuật xây tường thành, Bạn có thể cảm nhận được giá trị của niên đại và kỹ thuật xây dựng của người xưa. Cụ thể, Nozurazumi (野面積み /のづらづみ) là kỹ thuật xây dựng bằng cách xếp đá chồng lên nhau một cách tự nhiên mà không cần phương pháp xử lý nào khác. Uchikomi Hagizu (打ち込みハギ積み / うちこみはぎづ) là kỹ thuật xây dựng bằng cách xếp những viên đá vụn có kích thướt giống nhau chồng khít lên nhau. Kirikomi Hagizumi (切り込みハギ積み / きりみりこみはぎづみ) là kỹ thuật xây dựng bằng cách xếp chồng khít các viên đá chẻ lên nhau. Hoặc những bức tường đá chống lửa bên trong được xây bằng các viên đá hình mai rùa hình lục giác hoặc những bức tường đá có chạm khắc công phu.
・Vườn Kenrokuen
Kenrokuen (兼六園 / けんろくえん) vốn là một gia viên của lâu đài Kanazawa. Ngày nay, Kenrokuen là một trong 3 công viên tản bộ đẹp nhất Nhật Bản bên cạnh 2 công viên khác theo phong cách kaiyushiki là Kairakuen (偕楽園 / かいらくえん) ở Mito và Kōrakuen (後楽園 / こうらくえん) ở Okayama. Phong cách kaiyushiki (回遊式 / かいゆうしき) là cách thức bố cục công viên để phục vụ mục đích tản bộ, thường có ao to, dòng suối uốn lượn, các hòn giả sơn và quán trà là những trạm dừng chân nghỉ ngơi. Trong công viên có nhiều loại cây cối thay đổi sắc màu theo mùa trông rất đẹp.
・Phố trà
Kanazawa có nhiều phố trà. Khu Chaya là địa điểm người lớn thường hay lui tới để thưởng thức các tiết mục do nghệ sỹ geisha (芸者 / げいしゃ) biểu diễn. Đến đây vào lúc hoàng hôn, Bạn còn có thể nghe thấy tiếng trống taiko (太鼓 / たいこ) và tiếng băng cầm shamisen (三味線 / しゃみせん). Tuy một số quán trà ở đây không nhận khách lần đầu ghé quán nhưng phần đông vẫn mở cửa phục vụ đại trà. Vì thế, Bạn sẽ luôn có cơ hội để tận hưởng được những giá trị văn hóa xưa cổ của Nhật Bản ở Phố trà này.
Quận Higashi Chaya (東茶屋 / ひがしちゃや) đã được công nhận là Khu vực Bảo tồn Quan trọng của Quốc gia cho quần thể nhà ở truyền thống. Những con đường xinh đẹp của thời xưa vẫn còn được giữ gìn. Những ngôi nhà ở đây được xây dựng theo lối thiết kế kiến trúc cổ, hay còn gọi là kimusuko (木虫籠 / きむすこ), nhìn rất đặc trưng và nổi bật. Phố trà Nishi Chaya tương đối nhỏ đủ để Bạn thông thả tản bộ tham quan mà không cần phải hối hả. Ở đây, có rất nhiều nhà hàng Nhật truyền thống sang trọng cho Bạn lựa chọn.
・Bảo tàng Nghệ thuật Đương đại Thế kỷ 21, Kanazawa
Bảo tàng Nghệ thuật Đương đại Thế kỷ 21 Kanazawa là điểm văn hóa hiện đại thu hút khách du lịch của tỉnh. Bảo tàng được xây dựng vào năm 2004 với mục đích “định hình bộ mặt văn hóa mới và góp phần tăng thêm sự nhộn nhịp của thành phố”. Đến đây, Bạn có thể thông thả rảo bước chiêm ngưỡng, chạm sờ các tác phẩm để cảm nhận và thưởng thức những nét độc đáo của nghệ thuật đương đại.
Phiên Noto
・Cung đường Chirihama Nagisa
Đây là nơi duy nhất ở Nhật Bản mà Bạn có thể lái xe trên bãi biển bên mép những đợt sóng vỗ về. Nếu không thích lái xe, Bạn có thể dùng xe máy hoặc xe đạp để tận hưởng làn gió biển mơn man. Xe máy, xe đạp cũng là phương tiện khuyên dùng để khám phá vẻ đẹp muôn màu của bãi biển.
・Suối nước nóng Wakura
Nằm đối diện vịnh Nanao, Wakura Onsen (和倉温泉 / わくらおんせん) là khu nghỉ dưỡng suối nước nóng nổi tiếng ở Nhật Bản với lịch sử 1.200 năm tuổi. Nước suối ở khu này rất giàu muối khoáng, một loại muối khoáng đặc trưng của khu vực suối nước nóng vùng biển. Nước suối ở đây được cho là có 3 tác dụng chính: tẩy trùng, dưỡng ẩm và làm đẹp da. Chất lượng và sự công hiệu của suối nước nóng ở đây đã được đánh giá cao, và tại Triển lãm Suối khoáng Thế giới được tổ chức tại Đức vào năm 1878, suối khoáng nóng ở đây được đánh giá là “1 trong 3 suối khoáng nóng tốt nhất trên thế giới.”
Có nhiều cách để tận hưởng ích lợi của suối khoáng nóng tại đây: Bạn có thể hoặc sử dụng dịch vụ ngâm châm trong nước suối nóng trong khi ngồi ngắm cảnh cầu Notoshima Ohashi và khung cảnh ngoạn mục của đại dương. Hoặc Bạn cũng có thể chọn lưu trú tại một nhà nghỉ truyền thống danh tiếng kiểu Nhật để được tận hưởng dịch vụ tiếp đón nồng hậu của chủ nhân và các món ngon được chế biến từ hải sản.
Lễ hội Pháo hoa Mùa hè Wakura Onsen được tổ chức vào tháng 8 còn có trưng bày loại, pháo hoa có đường kính khoảng 90 cm, còn được gọi là 3 shakudama. Nếu có dịp đến đây vào mùa hè, Bạn hãy kiểm tra lịch cụ thể để đừng bỏ lỡ sự kiện nhé.
Phiên Kaga
・Làng suối nước nóng Kaga
Làng suối nước nóng này gồm bốn suối nước nóng: Yamashiro, Yamanaka, Katayamazu và Awazu.
Lịch sử Suối nước nóng Yamashiro bắt đầu từ rất lâu khi một nhà sư tên là Gyoki phát hiện ra suối. Từ thời Minh Trị đến thời Showa, nhiều nhà thơ và thợ gốm đã đến đây để sáng tác thơ và tìm hiểu kiến thức về làm gốm.
Yamanaka Onsen là suối nước nóng 1.300 năm tuổi nằm kế bên thung lũng và dòng suối trong vắt. Tương truyền rằng, trong chuyến đi đến Oku no Hosomichi, Matsuo Basho (松尾芭蕉 / まつおばしょう), một nhà thơ nổi tiếng của Nhật Bản, đã dừng lại nơi đây và sáng tác một bài thơ, ca ngợi vẻ đẹp của suối.
Suối nước nóng Katayamazu là một khu nghỉ dưỡng suối nước nóng bên bờ hồ Shibayamagata (柴山潟 / しばやまがた). Từ hồ này, Bạn có thể nhìn thấy Núi thiêng Hakusan (白山 / はくさん). Phong cảnh ven hồ thay đổi theo mùa và là điểm hấp dẫn du khách của nơi này. Mùa hè còn cómàn bắn pháo hoa và mùa đông thì có cảnh chim di trú theo đàn trở về từ Siberia. Đầm phá Shibayama thay đổi màu sắc bảy lần trong một ngày và là điểm hấp dẫn độc đáo thu hút khách du lịch.
Awazu Onsen là suối nước nóng lâu đời nhất ở vùng Hokuriku (北陸 / ほくりく), thuộc tỉnh Ishikawa. Tất cả nhà nghỉ ở Suối nước nóng Awazu đều có nguồn suối nước nóng. Nơi đây còn được mệnh danh là “Thánh địa dành cho các cặp tình nhân” bởi những câu chuyện tình yêu được lưu truyền từ thời Edo.
Phiên Hakusan
・Núi thiêng Hakusan
Hakusan là một trong ba ngọn núi nổi tiếng của Nhật Bản, ban tặng cho con người những cảnh đẹp tự nhiên đa dạng. Vào mỗi mùa hoa, ngọn núi dường như được phủ lên một lớp áo hoa rực rỡ sắc màu nhờ hệ thực vật phong phú. Vì thế, núi còn được mệnh là “Núi hoa”. Gần đỉnh núi, có kỳ quan 7 hồ, biển mây luôn phủ đầy đỉnh núi, Bầu trời đêm đầy sao…là những cảnh đẹp khác trong danh sách dường như dài vô tận vể vẻ đẹp của nơi đây. Để tận hưởng vẻ đẹp của Núi thiêng Hakusan, Bạn nên đến đài quan sát hoặc lái xe dạo quanh.
・Đền Shirayama Hime
Đền Shirayama Hime (白山比め / しらやまひめ) là tổng hội của tất cả các ngôi đền Hakusan trên toàn quốc và là miền đất đạo để Bạn tìm hiểu về tín ngưỡng Hakusan. Tương truyền, đây là nơi ngự trị của các vị Bạch Thần. Vào ngày đầu tiên hàng tháng, rất đông tín đồ đến lễ bái trong dịp lễ Otsuitachimairi (おついたちまいり). Người ta cũng tin rằng đây là nơi cư ngụ của vị thần mang đến những mối nhân duyên tốt lành nên cũng đến đây khi muốn cầu xin được một mối lương duyên.
Từ món ngon đến quà lưu niệm mang nét đặc trưng của Ishikawa!
Nếu có dịp đến Ishikawa, nhất định Bạn nhất quyết không thể bỏ lỡ những món ăn ngon của địa phương và những món quà lưu niệm độc đáo làm quà cho người thân và chính mình. Nên ăn gì, mua quà gì? Chúng tôi xin giới thiệu với Bạn một sản phẩm đặc biệt của tỉnh Ishikawa như dưới đây.
・Hải sản
Ishikawa nằm ngay bên bờbiển và nổi tiếng với các loại hải sản tươi sống. Biển Nhật Bản ngoài khơi Ishikawa là nơi giao thoa của các dòng biển ấm và lạnh, thu hút rất thu hút rất nhiều loài cá đến sinh sống. Sinh vật phù du làm thức ăn cho cá cũng rất phong phú nên thịt cá ở đây rất ngon.
・Cua Kanō
Cua Kanō (加能蟹 / かのうがに) là cua tuyết đực. Những que chân mỏng nhưng đầy ắp thịt ngọt và thơm độc đáo. Vào mùa đông, mùa cua Kanō, thịt cua sẽ ngon và ngọt nhất!
・Cua Kobako
Cua Kobako (香箱蟹 / こうばこがに) là cua tuyết cái. Khác với cua đực, cua cái có trứng (được gọi là uchiko (内子 / うちこ)). Trứng cua rất ngọt và ngon. Nước luộc cua cũng ngon nữa! Mùa đánh bắt cua Kobako cũng là mùa đông nhưng thời gian đánh bắt ngắn hơn cua Kano. Nên nếu có cơ hội, Bạn hãy thử ngay nhé!
・Hàu đá
Hàu đá tự nhiên ở Noto có kích thướt lớn, thơm và đậm vị biển. Có nhiều cách chế biến hàu như nướng, hấp, chiên nhưng cách được khuyến khích nhất là ăn sống! Hàu đá ngon nhất là vào mùa hè, mùa của hàu. Nhưng hãy nhớ là đừng lạm ăn quá nhé!
・Cá đuôi vàng, món Kaburazushi
Cá đuôi vàng (寒ブリ / かんブリ) thường di cư về phía nam để sinh sản vào mùa đông. Cá đuôi vàng ở biển Nhật Bản có rất nhiều mỡ và rất thích hợp không chỉ với món sashimi (刺身 / さしみ) mà còn cả với món buri-shabu cá đuôi vàng (ぶりしゃぶ) và món củ cải cá đuôi vàng (ブリ大根 / ブリだいこん).
Ngoài ra còn có một món đặc sản làm từ cá đuôi vàng nữa được gọi là “kaburazushi” (蕪鮨 / かぶらずし). Kaburazuki là một loại sushi lên men truyền thống nazezushi (なれ鮨 / なれずし) – tiền thân của món sushi, được làm bằng cách kẹp cá đuôi vàng muối vào giữa 2 lớp củ cải muối, tương tự như món dưa chua. Món này có thời hạn sử dụng lâu hơn khi giữ lạnh so với hải sản sống nên phù hợp để làm quà! Vì vậy, nếu có ý định mua hải sản để làm quà tặng, Bạn nên cân nhắc món Kaburazushi này nhé.
・Cà ri Kanazawa
Kanazawa là một món cà ri cay và sệt, thêm một miếng thịt lợn cốt lết lớn và bắp cải thái nhỏ được dọn lên trong một chiếc đĩa bằng thép không gỉ và một chiếc thìa có mép đầu chẻ nhọn (như cái nĩa), gợi nhắc nghệ thuật ẩm thực thời xưa. Cách bày biện món cũng rất bắt mắt. Món này cũng được đóng hộp nên Bạn cũng có thể mua làm quà lưu niệm cho người ở nhà.
・Tranh sơn mài Wajima
Tranh sơn mài Wajima là một sản phẩm thủ công truyền thống được sản xuất tại thành phố Wajima (輪島 / わじま). Tranh có độ bền cao nhờ công nghệ phủ nhiều lớp và kỹ thuật đánh bóng “chinkin” và “maki-e” với hơn 100 quy trình làm bằng tay. Tranh sơn mài là món quà rất xứng đáng cho chính bạn, rất ý nghĩa để dành tặng cho những người làm việc chăm chỉ, hoặc như một món quà quý cho người mà Bạn kính trọng.
・Vàng lá
Kanazawa là nơi sản xuất vàng lá lớn nhất Nhật Bản! Ngoài việc được sử dụng để trang trí đồ thủ công, vàng lá còn được dùng trong việc sản xuất các món đồ ngọt, mỹ phẩm và phụ kiện. Một món quà lưu niệm làm từ vàng lá của Kanazawa sẽ rất độc đáo và sang trọng.
・Bánh ngọt Kintsuba (làm với vàng lá)
Kintsuba là một loại bánh ngọt được làm bằng hạt đậu đỏ lớn. Bánh dai, có độ ngọt vừa phải và vỏ bánh mỏng mềm. Đối với những người thích bánh nhân đậu đỏ thì Kintsuba là một quà lưu niệm tuyệt vời.
・Trà Kaga Bōcha
Trà Kaga Bocha (加賀棒茶 / かがぼうちゃ) từng được dùng làm quà dâng tặng Hoàng đế Showa vào năm 1983. Để giữ được hương vị đặc trưng của trà, khi chế biến, trả chỉ phải được rang sơ theo cách riêng. Ở Kanazawa, từ trà (お茶 / おちゃ) có nghĩa là trà xanh rang sơ (番茶 / ほうじちゃ). Nếu có dịp đến Ishikawa, Bạn hãy nhớ thử hương vị trà Hoàng đế Showa này nhé.
Tỉnh Ishikawa có rất nhiều điều để khám phá
Trong phạm vi bài viết ngắn này, chúng tôi không thể chuyển tải hết vẻ đẹp độc đáo của Ishikawa: từ nét truyền thống đến giá trị văn hóa hiện đại, từ thiên nhiên hùng vĩ cho đến đại dương bao la… Nhưng, chúng tôi kỳ vọng rằng, bài viết này sẽ cung cấp ít nhiều cho Bạn một số thông tin hữu ích và hãy “Tanoshindetaima” Ishikawa nhé!
*Trong phương ngữ Kanazawa, từ “Tanoshindetaima” (楽しんでたいま。) có nghĩa là “Tận hưởng”.
Aichi Việt Nam.
